Статьи
Торт медовый бисквит с прослойкой безе и заварным кремом видео-рецепт
Опубликовано: 01.09.2018
Рецепт приготовления изумительно вкусного и необычного торта. Прекрасно подойдет для любого торжества. Готовим по нашему рецепту вместе с нами. Подписываемся на канал. Ставим лайки. Всем приятного просмотра!!!
Ингредиенты:
Для медового коржа яйца - 4 шт. сахар - 1 стакан мед - 1,5-2 столовые ложки мука - 1стакан + 2 столовые ложки какао - 1,5 столовых ложек Для безе: белки - 3 шт сахар - пол стакана соль - щепотка Для заварного крема: молоко - 500 мл ( я брала 750 мл, но получился жидковат) яйца - 3 желтка ( оставшиеся после приготовления безе) сахар - чуть больше пол стакана мука - 3 столовые ложки ванилин - на кончике ножа сливочное масло - 30 грамм
Торт медовый бисквит с прослойкой безе и заварным кремом
Приготовление Торт медовый бисквит с прослойкой безе и заварным кремом :
Приготовление медового бисквита В чашу помещаете яйца, сахар,мед и взбиваете миксером в течении 10-15 минут пока масса не увеличится в объеме в два - три раза. После чнго в полученную смесь добавляете просеянную муку и хорошо перемешиваете ложкой, чтоб получилось однородное тесто без муки. Чашу из под мультиварки смазать растительнвм маслом. Вылить тесто в чашу мультиварки или в форму в которой будете запекать. Я вылилала в чашу половину теста, а в другую половину добавила какао, хорошенько перемешала и затем вот это тесто с какао коричневого света выложила поверх белого в чашу мультиварки. В свою мультиварку я ставлю выпекаться на режим "Выпечка" в течении 1 часа 40 минут. Готовый бисквит достаю даю, остыть и разрезаю на три коржа. Приготовление безе: В чаше миксером взбиваем яйца, щепотку соли и постепенно во время взбивания добавляем по 1-2 столовых ложек сахара. Взбиваем пока масса не превратится в белую устойчивую массу, до стоячих пиков. Взбивать придется где-то минут десять. Полученную массу выкладываем на пергаментную бумага диаметром торта и ставим в духовку при температуре 100 градусов на 1,5-2 часа. Приготовление заварного крема: В чашу выливаем желтки, к которым добавляем сахар, муку и пол стакана молока, все это взбиваем миксером, чтоб не было комочков. Молоко ставим на огонь и ждем пока закипит. В кипящее молоко выливаем нашу яично-молочную смесь тонкой стрйукой, при этом все время мешая. Продолжаем мешать пока масса не загустеет. Загустевшую массу снимаем с огня, переливаем в другую тарелочку, добавляем ванилин ( или ванильнвй сахар) и сливочное масло. Перемешиваем до полного растворения масла и оставляем остывать. Собираем торт: Первый корж смазываем кремом и выкладываем на него безе. Сверху кладем второй бисквитный корж, намазываем его кремом. На крем кладем третий корж, который намазываем кремом. Сверху украшаем как захотим. Я выложила кусочки банана и присыпала присыпкой. Оставить на 1 - 2 часа для пропитки. Вкуснейший торт медовый бисквит с прослойкой безе и заварным кремом готов.Всем приятного аппетита!
безе-прослойка для торта.Безе рецепт.