Опубликовано: 01.09.2018
Вымешиваем тесто руками минутоно должно не приставать к рукам. Дрожжевое тесто для пирожков на кефире помещаем в емкость с небольшим количеством растительного масла, переворачиваем тесто вверх ногами — так тесто будет в масле со всех сторон. Прикрываем емкость ерцепт тестом салфеткой и оставляем примерно на минут — дрожжевое тесто на кефире страница пирожки должно вдвое увеличиться в объеме.
Подошедшее сдобное дрожжевое тесто на кефире для пирожков разделяем на части, из которых будем потом формировать пирожки. Из этого количества теста у меня получилось 30 кусочков примерно по 50 читать .
Формируем кусочки теста в шарики, опять прикрываем салфеткой оставляем на 10 минут — тесто снова немного подойдет. Каждый ссылка расплескиваем на ладони в круглую лепешку.
В одной емкости смешиваем мл теплого молока и 30 г прессованных дрожжей или 10 г сухих с 1 яйцом, растертым с 1 ч.
Постепенно вводим 4 стакана просеянной муки, вымешиваем эластичное тесто без комков, добавляем 4 ст. Вымешиваем, пока тесто не станет эластичным, потом формируем пирожки и выкладываем их на противень на 15 минут для расстойки.
Из безопарного теста делают и жареные пирожки с мясом, которые не нуждаются в расстойке: Слоеные пирожки с мясом Поскольку слоеное тесто делают в нескольких вариантах, то духоке получаются разные. Если мы используем слоеное бездрожжевое тесто, выпечка будет очень легкой и хрустящей, а пирожки из слоеного дрожжевого приведу ссылку — мягкие и более тяжелые.
Готовится блюдо легко — сначала мы размораживаем г магазинного слоеного теста, нарезаем его на квадраты, выкладываем начинку, смазываем края квадратов яйцом и склеиваем пирожки. Если есть лишнее время и желание, можно сделать слоеное тесто самостоятельно, на нашем сайте имеется множество подходящих рецептов. Для вкусной начинки обжариваем луковицу в небольшом количестве растительного масла, добавляем г говяжьего и свиного фарша и жарим, помешивая, пока не выпарится мясной сок. Фарш должен получиться рассыпчатым, хорошо прожаренным и без комочков.
Вкусные пирожки с мясом из песочного теста Песочные пирожки получаются невероятно нежными, поэтому обязательно попробуйте их приготовить — например, на праздничный обед или к торжественному приему гостей.
В миску просеиваем г муки, добавляем 2 яйца, пиробки г мягкого сливочного масла, лепим шар и оставляем его на полчаса в холодильнике в пищевой пленке.
Две хороших столовых ложки на 20 пирожков. Алена Алекс, спасибо, что поделились опытом.
Я знаю, что печенье делают на смальце, а вот о пирожках не слышала. Когда буду делать в следующий раз, обязательно попробую Ольга Тецепт Ольга, большое спасибо за отзыв.
Рада, что пирожки понравились Елена Мясо молотое свежее жарила на сковороде с луком и специями. Очень рада, что время не зря потрачено!
Желаю Вам успехов в Вашем просвещении нас своими рецептами. Алена Елена, спасибо Сергей Делали три начинки мясо, печень и яйцо с луком. Спасибо Вам за хороший рецепт. Но при защипывании пирожков тесто не склеивалось, вернее склеивалось, но расходилось и в результате, там где разошлось, пирожки слегка подгорели.
А если не поднимется — что делать? Я даже начинку боюсь начинать делать только лук с морковкой порезала на сковороду, и жду. На упаковке дрожжей таких же как у вас написано: Может, из-за того, что я положила пол-пакетика, а муки больше — тесто и не поднимается? Спасите свой рецепт, поделитесь опытом, я в первый раз в жизни дрожжевое тесто делаю. Юля Ладно, после горячей дужовке бани и упаковки в пленку тесто поднялось. Пришлось сделать плюшки с сахаром.
В пункте 5 ясно написано что я замешиваю тесто при помощи миксера, вымешивается оно достаточно долго, успевает разойтись клейковина, поэтому оно не липнет к рукам и муки больше добавлять не. Если вы делаете тесто руками, то естественно нужно постараться и вымесить.
Плюс ко всему мука у всех разная, и разного качества и с разным количеством клейковины поэтому сколько бы вы не пробовали рецептов с дрожжевым тестом, вам всегда нужно ориентироваться по ситуации.
Кроме того дрожжевое тесто делают с любовью и хорошим настроением, оно любит тепло, поэтому тесто ставят подниматься в теплое место.
Лучше всего слегка разогреть духовку, чтобы там было тепло не жарко и поставить подходить тесто в духовку на часа Ольга Вика,спасибо за рецепт,пирожки получились, Радует,что не надо при лепке пользоваться мукой,тесто не липнет,замечательно http:
Читайте также: Приготовить курицу в мультиварке рецепты видео Рецепт шарлотки в мультиварке с разрыхлителем Коллекция рецептов лучших салатов Тефаль мультиварка рецепты говядина Рецепт мантов с мясом пошаговый рецепт с фото